Có thể bạn thích công thức này Bún riêu chay Nguyên liệu gồm có: - 5 trái cà chua lớn - ½ (một phần hai) trái thơm - 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn) -
Video Bún Riêu Chay Mock Crab Noodle Soup





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

- 5 trái cà chua lớn
- ½ (một phần hai) trái thơm
- 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn)
- 1 bìa đậu hủ non ( soft tofu)
- 1 bìa extra soft tofu ( nếu không có không sao)
- 4 củ cà rốt
- 1 củ đậu
- 3 củ su su
- 1 củ cải
- Nấm rơm búp + nấm đông cô
- dầu chiên, muối, tiêu, xì dầu, bột nêm chay
- 3 muỗng canh Tomato paste ( hoặc dầu điều màu)
- 2 muỗng canh tương cự đà
- Rau sống, giá, rau thơm, salad, hẹ, bắp chuối, cần tàu, ngò gai .v.v.. ( rửa thật sạch)
-1 cây boa rô (cây leek) băm thật nhỏ
- Bún

Cách chế biến:

1. Cà rốt, củ đậu, su su, củ cải cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ 4 muỗng canh dầu chiên vào nồi, phi boa rô cho thơm, cho thêm 2 muỗng canh tomato paste cho có màu đẹp, xong bỏ cà chua vào xào với chút đường + muối khoảng 2 phút, bỏ thơm vào xào sơ. Đổ nước lèo vào nồi hầm chung.
5. Cho đậu hủ chiên vào nồi nước lèo.
6. Cho 1 muỗng canh dầu chiên + 1 muỗng canh boa rô băm thật nhỏ phi thơm, cho nấm rơm búp và nấm đông cô vào xào sơ, xong tắt lửa, đổ chung vô nồi nước lèo.
7. Đậu hủ non bóp nhỏ cho vào máy xay chung với extra soft tofu cùng với 2 muỗng canh tương cự đà.
8. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi 1 muỗng canh boa rô, cho thêm 1 muỗng canh tomato paste xào chung hỗn hợp đậu hủ xay lấy riêu. Để riêu kết dính, bạn cho thêm 4 muỗng canh bột mì, xào sơ khoảng 2 phút, trút vô nồi nước lèo. Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua. Cho thêm đậu hủ tươi vào.
9. nếm nêm tiêu, xì dầu, muối, bột nêm chay, vừa miệng.
10. Khi ăn cho bún vào tô, múc nước dùng vào ngập bún, xếp cà chua, nấm và riêu cua lên trên, thêm ớt băm, đậu hũ chiên, cần tàu, ngò gai ... ăn kèm rau sống, chanh và mắm tôm chay.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

sot vang quẠcà ri am thuc tra vinh lẩu ếch Cách làm dạ dày heo se gió spaghetti thịt bò ngon Kho qua keo sua thịt bò xào cach nau bun bo Hue học cách gói bánh chưng hôn đáng bò kho canh ngao thà keo thom món ngon mùa lạnh cach lam kem dúa Dịu Bap bo Điên nấu nướng gato hongkong caffeine gà kho gừng làm hop qua bò lúc lac dưa hấu Gang trứng hấp nộm măng tây Khoai tây chiên sinh tố dưa cach lam banh nui lua nón chay nộm hoa chuối ba rọi cuộn giá mon sup ngon chÆ khô cá cơm Mẹo vặt day nâu ân cá rô kho gi脙虏 nón bao tử om nước dừa Hải sản Nguyên món tôm hấp chả sandwich trứng hình gấu khổ qua đặc sản miền trung Chợ Gạo kem rum trái cây món chả giã emdep xôi rán bơ Phải sen xao làm mứt tết đa dạng thực đơn cá cá rô bí rán giòn bành mí Hoà Singapore cà thu banh da long ga chè khoai bột báng gỏi mướp đắng tai heo bánh bông lan phủ cacao banh bao nhan thit ngon lムmムsac Đồ uống Tương cà nữ Bánh mận gia vi suon cuu nuong bo bò bía canh kho qua miền trung mỳ ý carbonara Xu xê mứt mận hậu Khoai tây câu súp mon ngon moi ngay tu bi xanh Nấu bánh canh gÃƒÆ rang mứt mận tom rang khoai tây xào cà rốt thịt cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT thời Xì xụp chè Hà Nội mùa đông hu tieu trieu chau cách làm gà bình hoa gà cuộn mì chũ gân bò món Bắc Hà Ly chả nhái cách làm Hà Ly tra sua chả nhái bò tơ củ chi Món lẩu bò xào Mảgarita ga nuong muoi kính Trà cach lam ca basa chien xu Cải thảo cach lam mon banh tiramisu mì lạnh hàn quốc thịt bò bắp non